這里的餐廳靜悄悄 杭州一對聾啞小夫妻開了家酸菜魚館

如果，你來杭州濱江“食通本素酸菜魚館”吃飯，請多一分耐心——店里的服務員大多是聾啞人，老板、老板娘也是，點菜會慢一點。

食通本素酸菜魚館1月初開業，昨天下午我去時，店門口還擺著花籃。小店位于濱江江漢路中贏康康谷6幢111號。

店有100多平米，13張桌子，復古紅磚墻紙上，隨意掛了幾張卡通畫和幾把小草。客人有五六桌，沒有播放音樂，大家都在安靜地吃飯。

老板吳江，41歲，也是店里的二廚師，正在廚房切魚；老板娘邱蘭蘭，33歲，負責接待、端菜、擦桌子……因年底服務員招不足，她就什么都干一點，忙得很。

問邱蘭蘭，店里咋這么安靜？不像年輕人開的店啊。

她笑著說：“我們網上買了藍牙音響，還在路上呢！”實際上，她并沒有開口說話，她用雙手比劃，一個戴助聽器的服務生在一旁幫我翻譯。

小兩口有著無數創業青年一樣的熱情。他們也不是天生就是聾啞。

什么時候開始有聽力障礙？你們兩個又是怎么走到一起的？怎么商量開店的？

我加了邱蘭蘭的微信，打字聊天，從小時候聊起——

我是3歲青霉素把聽力打壞的。老公是1歲發高燒變聾的。是不是很無語（笑）？

我杭州人，家中小女兒，很受寵。小時候經常受人欺負，經常被人喊啞巴，后來上小學初中高中也那樣，長大以后就好多了。

他老家江西的，6歲就在杭州，住外公外婆家了，外婆外公賣早點的，他那時候就會做飯了。

我們2010年認識的，我們一開始做朋友而已，慢慢地互相有好感，成為戀人。我家里不同意，18歲時他爸因白血病走了，而且他沒錢沒房，所以家里很心疼我……

但我比較有主見，態度很堅決，家里拿我沒辦法，談了一年多，家里人最終同意我們婚事。實際上，我性格比較好強，比較活躍外向，我老公性格內向，不善于表達，我們互補的。

他什么地方最吸引你？

“他會下廚！會包容我！”邱蘭蘭飛快地發來兩句話。

他們生了個兒子，4歲了。

昨天，邱蘭蘭連續給我發了多張她兒子的照片，“兒子聽、說都正常，而且會一點手語和我們交流。”

邱蘭蘭說，他們原來的工作和酸菜魚“風馬牛不相及”。

一開始，她在一家數據公司上班，老公吳江在福利廠上班。后來她自己開了淘寶店，再后來生孩子不做了。她做微商三年多，吳江沒有變動。

去年5月，小兩口去江蘇淮安學車。某個休息天，邱蘭蘭偶然去吃一家酸菜魚，感覺很好，第二天就帶老公去吃。吳江吃了也特別喜歡，小兩口吃得一發不可收——創業靈感來了。

吳江在廠里上班，小邱在家帶孩子開微店，平均下來，兩口子一個月三四千塊錢，孩子大了，開銷也大了，不如自己在杭州開一家酸菜魚館。

吳江用手語跟我說（旁邊有翻譯）：“主要是因為老婆愛吃魚，在老婆的帶動下我也去吃，吃了好幾次發現真的很好吃，就開始研究怎么做。”他去那家店十多次，找到那個師傅（廚師），師傅人好，收下吳江做學徒。學藝四個月。

這位師傅姓張，江蘇淮安人，28歲，做廚師7年。認識吳江夫妻后，他辭掉工作來杭州幫徒弟創業，全盤掌控這家新店的酸菜魚口味。

“他（吳江）偷偷跑到廚房找到我，通過微信聊天，我了解到他是聾啞人，想創業，把我燒的魚引進到杭州，他人不錯的，我就想幫幫他。”張師傅說。

文章來源都市快報